„Open Heart“ ist eine 3,5 Meter hohe Skulptur, gegossen aus 1000 kg Zucker. Die Skulptur ist in einer Acrylglas-Stahlbox untergebracht, mit einer Klimaanlage / Entfeuchter, um die Umgebung innerhalb der Box zu kontrollieren, um das Leben des Zuckerherzens zu erhalten. Elektrizität wird NUR von Passanten geliefert, die mit einem Fahrrad mit Turbinengenerator fahren. Das Herz lebt je nach dem Grad des öffentlichen Engagements…
